Yaklaşık 5 yıldır İstanbul’da, memleketim Samsun’dan uzakta yaşıyorum. Memleketime özgü yemeklerin tamamına yakını ile aram iyi olmamakla birlikte aramın iyi olduklarına da bir o kadar düşkünüm. Damak tadı anlamında Samsun ve Karadeniz yemekleri bana pek hitap etmiyor. Sanki Güneydoğu’da doğacak şekilde planlanmış ama son anda bir yanlışlık veya değişiklik sonucu Karadeniz’de doğutturulmuş ve zaman yetmediğinden